Adega da Vara – Consorte 0,75L
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Adega da Vara – Consorte 0,75L

19,90€

Descrição do Vinho:

Consorte
Castas: 100% Arinto.
Colheita: 2018
Vinificação: Desengace dos bagos, seguido de prensagem numa prensa de vara. Decantação estática. Fermentação apenas com leveduras indígenas, em barricas de carvalho francês, sem controlo de temperatura. após a fermentação, seguiu-se um estágio sobre borras finas, nas mesmas barricas, durante 6 meses, com batonnage. Suave filtração e engarrafamento.

vinho castelo de paiva vinho castelo de paiva
13,5% 12-14º C

Notas de prova

Apresenta cor brilhante, palha com boa intensidade. Aroma limpo, intenso e complexo, revelando já profundidade. sobressaem os aromas florais e frutos citrinos maduros, bem envolvidos por notas de especiarias. Na boca apresenta-se seco, cremoso, acidez equilibrada, com boa estrutura e fim de boca longo.

Ficha Técnica: Adega da Vara, Consorte 2018

Quantidade
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Sobre o Produtor

Adega da Vara – Sociedade Agrícola e familiar, produz vinho branco sob a marca Consorte, a partir das uvas cultivadas na propriedade da família. A quinta, localizada no lugar de Fundões em Castelo de Paiva inclui uma casa agrícola e uma adega cuja construção datam de 1890.
A enologia praticada é do tipo minimalista e a responsabilidade ambiental está presente no facto de as nossas uvas serem provenientes de vinhas que seguem a certificação de Produção Integrada.
A vinificação e o engarrafamento realizam-se na adega e na prensagem das uvas é utilizada uma prensa de vara, que data do séc. XIX.

Vinho branco, produzido quase artesanalmente numa adega centenária, usando uma prensa de vara secular que data de 1890. É um vinho monovarietal (100% da casta Arinto), elaborado a partir das vinhas cultivadas em produção integrada. O vinho é fermentado e estagiado em barricas de carvalho francês, sendo também engarrafado nesta mesma adega.

Morada: Lugar de Fundões, S/N  4550-230 Castelo de Paiva
E-mail: info@adegadavara.pt
Telefone: +351 255 075 442

Para mais informações visite o nosso site em adegadavara.pt

Peso 1.6 kg
Tamanho

0,75l, 1,5l

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